Bio-Roggen-Dinkel-Brotbackmischung, 430g


Artikelnummer 180101


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Bio-Roggen-Dinkel-Brotbackmischung für ein Kastenbrot

Bitte noch hinzufügen: ca. 350ml lauwarmes Wasser

 

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. In der Schüssel 20 Min. gehen lassen. Den Teig nochmals durchkneten, in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Kastenform füllen. Backofen auf 220°C vorheizen, Brot hineingeben und 15 Min. backen. Danach auf 175°C zurückdrehen und weitere 40 Min. backen.

 

Zutaten:

56% Bio-Roggenmehl Typ 1150, 34% Bio-Dinkelvollkornmehl (eine Weizenart), Sauerteig, Salz, Trockenhefe im Extrabeutel

100g enthalten durchschnittlich:

BRENNWERT_KJ: 1386
BRENNWERT_KCAL: 344
FETT: 2,1g
-davon gesättigte Fettsäuren: 0,29g
KOHLHYD: 62,4g
-davon Zucker: 3,64g
EIWEISS: 10,8g
SALZ: 4,41g